إعداد د. مبارك أجروض
يعد التمر من أفضل انواع الغذاء على الاطلاق، نظرا لخواصه الفريدة وفوائده الصحية الكثيرة، ويعتبر بحق افضل انواع الاطعمة التي واظب الناس على تناولها حول العالم وخاصة في الدول العربية والخليجية، وهو يمتاز بعناصر غذائية مميزة تجعل منه غذاء صحيا لكافة أعضاء الجسم وخاصة لصحة القلب، إضافة إلى طعمه اللذيذ والشهي، فإن التمر يتمتع بفوائد غذائية لا تعد ولا تحصى، أهمها فوائده المذهلة لصحة القلب، بأشكاله وأنواعه المتعددة، ويعتبر التمر من أهم العناصر الغذائية الطبيعية التي تعود بالنفع على مختلف أعضاء الجسم، وخاصة القلب.
وبحسب ما نشره موقع ” “Daily Health Post المعني بشؤون الصحة، فإن العديد من الدراسات أجريت حول العالم حول الفوائد الصحية للتمر، وتوصلت كلها إلى نتائج مذهلة فيما يخص صحة الإنسان، ومنها:
* يقي من Artériosclérose
توصلت دراسة حديثة إلى أن تناول التمر بصفة يومية يقي من Artériosclérose، الذي يعتبر أول مسببات Crises cardiaques et accidents vasculaires. يذكر أن تصلب الشرايين عادة ما يتسبب به Taux élevé de mauvais cholestérol في الجسم. وتوصلت الدراسة، التي نشرت نتائجها في دورية “”Journal of Agriculture and Food Chemistry، إلى أن تناول جرعة يومية من التمر بمقدار 100 غرام لمدة 4 أسابيع Abaisse le niveau de triglycérides في الجسم بحوالي 15%، كما يقلل من عملية Oxydation des graisses dans le sang بنسبة 33%، وذلك كله بدون رفع مستوى السكر في الدم.
* يخفض hypertension
خلصت دراسة أجريت بجامعة “هارفارد” إلى أن التمر يعتبر من العناصر الغذائية التي تقلل ضغط الدم. ونصحت الدراسة أصحاب الضغط المرتفع بتناول حوالي 220 غراما من التمر أسبوعياً للحصول على النتائج المرجوة بخصوص خفض ضغط الدم المرتفع.
* يمنع crises cardiaques
يعد التمر مصدراً جيداً لـ potassiumالذي يعتبر بدوره عنصراً هاماً وحيوياً لصحة القلب، فمثلاً 100 غرام من التمر توفر 20% من كمية potassium المفترض تناولها يومياً، بحسب خبراء التغذية، وتوصلت إحدى الدراسات إلى أن السيدات اللاتي يتناولن حوالي 3200 ملغم من potassium يومياً، تقل نسبة تعرضهن للسكتات القلبية بحوالي 21%.
* يقي من anémie
التمر غني بالحديد، وهو أحد المكونات الأساسية لـHémoglobine dans le sang. ومن المعروف أن carence en fer provoque l’anémie. لذا فإن تناول التمر بشكل يومي يضمن حصول الجسم على الحديد اللازم لوقايته من anémie، خاصة عند الأطفال والسيدات الحوامل. يُذكر أن كل 100 غرام من التمر تحتوي على حوالي 0.9 ملغم من الحديد.
* يعالج constipation
يعتبر التمر من المنظمات الفعالة لعملية الهضم، فهو يحتوي على Potassium et fibres اللازمة لعلاج حالات constipation وتنظيم الهضم.
* يعالج ويقي من Ulcères
استخدم التمر لقرون طويلة لعلاج ulcères d’estomac، نظراً لقدرته على تعزيز عملية الهضم. وخلصت دراسة نشرت عام 2005 إلى أن التمر لديه القدرة على تخفيف Infections causées par des ulcères du tractus gastro-intestinal، بل أثبتت تلك الدراسة أن تناول التمر يعتبر أكثر فاعلية في علاج ulcères d’estomac أكثر من تناول أدوية علاج Ulcères.
* يسهل Douleur de l’accouchement
خلصت دراسة نشرت نتائجها في دورية “”Journal of Obstetrics and Gynecology عام 2011 إلى أن السيدات الحوامل اللاتي تناولن 6 ثمرات من التمر يومياً لمدة 4 أسابيع قبل موعدهن المحدد للولادة، تكون Douleur de l’accouchement لديهن أسهل بكثير من السيدات اللاتي لم يتناولن التمر.
* يقي من cancer
التمر غني بـmagnésium اللازم لتقوية جهاز مناعة الجسم، فـmagnésium يقلل من الالتهابات في الجسم، حيث إن الالتهابات هي المسبب الأساسي لإصابة الجسم بالعديد من الأمراض، لاسيما الأنواع المختلفة من cancer، كما أن التمر يحتوي على Antioxydants التي Combat les radicaux libres التي تتسبب في الإصابة بالأمراض الخطيرة.
وتوصلت بعض الدراسات إلى أن تناول التمر يقلل نسبة الإصابة بـCancer de l’estomac et du côlon، بحسب دراسة نشرت عام 2015 بدورية التغذية البريطانية British Journal of Nutrition. وهناك العديد من الدراسات التي مازالت تُجرى لبيان تأثير تناول التمر في الوقاية من الأنواع الأخرى من Cancer.
* زيادة Fertilité لدى الرجال
توصلت دراسة عام 2015 نشرت نتائجها في دورية باكستان للعلوم البيولوجيةPakistan Journal of Biological Sciences إلى أن تناول حوالي 120 ملغم من التمر يومياً لمدة شهرين أدى إلى تحسن ملحوظ في نسبة Fertilité لدى الرجال.
* يمد الجسم والدماغ بالطاقة
التمر غني بـ sucres simples comme le glucose, le fructose et le saccharose، ما يجعله بمثابة “شاحن” سريع وفعال للطاقة بالجسم. وينصح خبراء التغذية الرياضيين بتناول تمرة واحدة أو تمرتين قبل وبعد التمرينات الرياضية، من أجل إمداد الجسم بالطاقة اللازمة. كما أن التمر يمنح المخ الطاقة التي يحتاجها أيضاً لتقوية الذاكرة وزيادة التركيز، لذا يُنصح بإضافة التمر لوجبات الأطفال، وكذلك لكبار السن المعرضين للإصابة بـAlzheimer.