إعداد مبارك أجروض
مع برودة الشتاء هذا العام، وموجات الصقيع شديدة البرودة، وحاجتنا للتدفئة، نقدم مقترحات لمشروبات شتوية لفائدة الأسرة، تقدم لتبعث الدفء في أجسام أفرادها خاصة الصغار وكبار السن، يكفي الاختيار من بينها ما يناسبك.
1. الكاكاو الساخن الكريمي:
مشروب يحبه الكبار والصغار، يفضل شربه مع قطع بسكويت القرفة لزيادة التدفئة.
كوب حليب مع ملعقتين من الكاكاو وملعقة صغيرة نشا لقوام سميك، يُحلى حسب الرغبة ويشرب ساخنا.
2. شراب القرفة بالحليب أو الزنجبيل بالحليب:
من المشروبات الشرقية الشهيرة، علاوة على أن الجنزبيل يفيد في آلام المفاصل، وبإضافته للحليب تتضاعف الفائدة.
طريقة التحضير:
ملعقة كبيرة من القرفة أو الزنجبيل في كوب حليب، ويجب أن تُذاب القرفة أو الزنجبيل أولًا في قليل من الماء. وهو مثالي قبل النوم، ويساعد على نوم هاديء.
3. شراب الزنجبيل بالقرفة:
يبعث على الدفء وينشط الدورة الدموية، ويفيد في تقليل الكوليسترول.
طريقة التحضير:
2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة مع 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون، يذوب في قليل من الماء زيادة كمية المياه ثم تترك لتغلي، هذه التوابل تذوب في الماء الساخن.
4. شراب الحلبة بالحليب:
الحلبة لها فوائد عديدة فهي تمد الجسم بالحديد والفيتامينات المقوية، ويتم تناول الحلبة في حالات النحافة والعلاج من الضعف العام والنقاهة، يتم غسلها ونقعها بالماء أولا، ثم يتم غليها حتى النضج.
تُغلى الحلبة مع الماء ثم يضاف إليها الحليب، وتتم التحلية حسب الرغبة.
5. المغات
المُغات (وهو من المشروبات المصرية التي بدأت في الانتشار منذ سنوات. فهو مشروب عشبي تتناوله النساء بعد الولادة لأنه يعمل كمدر للحليب. وإذا كنت تتسأل دوماً ما هي المغات التي لها مثل هذا التأثير الرائع بعد الولادة. عادة ما يتم شراؤها من العطار وتأتي في شكل مسحوق أصفر مشرق. فهي نوع من النباتات يتم تجفيفها وخلطها مع مجموعة من التوابل مثل الكركم، بذور السمسم، جوز الهند، الزبيب. وغالباً الاسم العلمي لنبات المغات هوGlossostemon bruguieri ) من المشروبات الشهيرة التي تدخل فيها العديد من الأعشاب ومطحون الحلبة أيضا، يفيد السيدات بعد الولادة وخلال الرضاعة، لكنه يزيد الوزن نظرا للمكونات الغذائية العالية بهذا المشروب..
طريقة الإعداد:
ملعقة كبيرة زبد مع 3 ملاعق كبيرة من بودرة المغات ويحمر قليلًا في الزبد بشرط ألا يحترق. تضاف 5 أكواب ماء بالتدريج وتترك على النار لتغلي مع التقليب ويضاف السكر حسب الرغبة. ويستحب أن يكون سميكًا إلى حد ما، ثم يُصب في فناجين الشاي، ويرش على الوجه المكسرات المجروشة وجوز الهند.
6. مشروب الليمون بالعسل:
هذا المشروب مفيد ومهدئ وينقي الجسم من السموم، ويستخدم كوقاية من البرد والأنفلونزا، هذا الفنجان للمساء لأنه يمنح الجسم الدفء، وللأعصاب راحة تؤدي إلى نوم عميق.
7. البليلة الساخنة – مشروب القمح :
يتم غسل القمح ونقعه ثم يتم سلقه وإضافة الحليب والسكر والمكسرات إليه، وهو مشروب مفيد غني بفيتامين B يقدم للأطفال صباحا ومساءا عند الخروج للمدرسة.