إعداد مبارك أجروض
يلجأ الكثير من الراغبين بإنقاص أوزانهم إلى التوقف عن تناول جميع الأطعمة التي تحتوي على الدهون، إلا أن الدهون من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم بنسبة معينة، لذلك يجب أن تركز أي حمية غذائية على نوع الدهون التي يتناولها الإنسان.
ومن الضروري الحصول على كمية محددة من الدهون المفيدة التي تزود بالطاقة، وتغذي الشعر والبشرة، وتساعد على امتصاص أنواع معينة من الفيتامينات.
فيما يلي مجموعة من الأطعمة الغنية بالدهون المفيدة، والتي يجب تناولها بشكل يومي:
.1الأفوكادو
تحتوي نصف حبة من الأفوكادو على 15 غرام من الدهون، ومنها حوالي 10 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة التي تساعد على تخفيض نسبة الكوليسترول الضار في الجسم، ورفع نسبة الكوليسترول المفيد، بالإضافة إلى تزويد الجسم بكمية من الطاقة.
2. اللوز والكسرات
تعد المكسرات من الوجبات الغذائية الخفيفة الغنية بالدهون، وأفضلها اللوز الذي يحتوي على أقل عدد من السعرات الحرارية من بينها، ويمكن الحصول على 14 غرام من الدهون المفيدة من خلال تناول 23 حبة من اللوز، من بينها 9 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
.3سمك السلمون
يعتبر سمك السلمون واحداً من أشهر أنواع الأسماك الدهنية، في حين أن السردين والتونا والماكريل تقدم جرعة صحية من الدهون للقلب، وتحتوي كمية من سمك السلمون تعادل 85 غرام حوالي 9 غرام من الدهون، منها 4 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
.4الزيتون وزيت الزيتون
يمكن الحصول على 5 غرامات إضافية من الدهون من بينها 3.5 من الدهون الأحادية المشبعة، من خلال إضافة 10 حبات من الزيتون إلى السلطة، كما أن زيت الزيتون يشكل مصدراً أكثر تركيزاً لهذه الدهون، حيث تحتوي ملعقة كبيرة منه على 13 غرام من الدهون منها 10 غرام من الدهون الأحادية غير المشبعة.
.5الكتان والبذور الأخرى
تزود ملعقة واحدة من بذور الكتان الجسم بحوالي 4 غرام من الدهون منها غرام واحد من الدهون الأحادية غير المشبعة، كما أنها مصدر مهم للمواد المضادة للأكسدة التي تحارب الالتهابات، ويمكن الحصول على فوائد مماثلة من خلال تناول بذور السمسم واليقطين وغيرها.
.6البيض
لا يستغني جسم الإنسان عن البيض الذي يعد مصدراً للبروتينات والفيتامينات وأنواع عديدة من المعادن، وتحتوي بيضة واحدة متوسطة الحجم على حوالي 5 غرام من الدهون، منها 2 غرام تقريباً من الدهون الأحادية غير المشبعة