بقلم د. مبارك أجروض
تعتبر حرقة المعدة أو ارتداد حمض المعدة إلى المريء من المشاكل الأكثر شيوعاً، ويواجهها ملايين السكان حول العالم، لأنها تسبب ألما شديدا في الصدر والمعدة، كما أن هناك بعض أنواع الطعام التي تعمل على تفاقمها، ومن الشائع أن تناول وجبة دسمة أو غنية بالتوابل يؤدي إلى الشعور بالارتجاع وحرقة المعدة والحموضة، ويزيد من هذا الإحساس العصائر الحمضية.
غير أنه هناك أطعمة أخرى غير متوقعة تسبب حرقة المعدة، وهي ما يجب على الأشخاص الذين يعانون من الارتجاع المزمن تجنبها، وتحدث حرقة المعدة نتيجة تناول بعض أنواع الطعام، وهذه قائمة بالأطعمة والمشروبات التي تزيد من مشكلة حرقة المعدة، كما تسبب ارتخاء العضلة العاصرة للمريء وارتداد حمض المعدة.
* الأطعمة الدسمة
تسبب الأطعمة الدسمة حرقة المعدة، لأن العضلة العاصرة للمريء تعمل كحاجز بينه وبين والمعدة، وعندما تسترخي العضلات يصل حمض المعدة إلى المريء ما يسبب المشكلة.
* الشوكولاتة
تأتي الشوكولاتة على رأس قائمة الأطعمة غير المتوقعة، التي تزيد حرقة المعدة، وذلك لاحتوائها على بعض المواد كالكافيين الذي يضعف صمام المعدة ويؤدي لارتخاء العضلات، ما يسمح لحمض المعدة بالارتجاع وهو ما يسبب الحرقة أو الحموضة، إضافة إلى أن بعض أنواع الشوكولاتة تحتوي على الدهون وهو ما يسبب الحرقة.
* الجبن
رغم كون الأجبان من منتجات الألبان، إلا أن الأجبان المطبوخة تعد غنية بالدهون، وهو ما يسبب إبطاء عملية الهضم وإفراغ المعدة بسبب زيادة الضغط على صمامها، ما يؤدي إلى تسرب الأحماض.
* الأفوكادو
تحتوي الأفوكادو على العديد من الفوائد الصحية للجسم، إلا أنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الدهون، قد تؤدي لإبطاء عملية الهضم بأكملها، وهو ما يعني بقاء الطعام في المعدة، ما يضغط على صمامها، ما يؤدي إلى ارتجاع حمض المعدة.
* النعناع
يستخدم شاي النعناع لتحسين الهضم وللشعور بالراحة في المعدة، إلا أنه قد يكون له تأثير سلبي عند الشعور بحرقة المعدة، لأن مادة المنثول المسؤولة عن تهدئة المعدة قد تؤثر على الصمام الفاصل بين المعدة والمريء، ما يسبب ارتخاءه، ولذلك يجب عليك تجنب النعناع إن كان يعطيك شعورًا بعدم الراحة خاصة بعد تناول الوجبات.
* البصل
يتسبب البصل في ارتخاء العضلة العاصرة للمريء، وهو ما يؤدي لارتداد حرقة المعدة، وقد تتسبب إضافة شرائح البصل إلى الأطعمة في الحالة نفسها، لا تناوله في صورته الأولية، وقد يفاقم البصل من التجشؤ الذي يؤدي إلى تفاقم أعراض ارتداد الحمض.
* الحليب
رغم وصفه كعلاج لحرقة إلا أنه في بعض الأحيان يسبب الحرقة، تحديدا حليب البقر ومنتجاته فهي تحفز إنتاج بعض الأحماض عند الأشخاص الذين يعانون من الحموضة المزمنة.
* مشروبات الكافيين
يجب على الأشخاص المصابين بحرقة المعدة المزمنة الحذر من المشروبات التي تحتوي على الكافيين كالقهوة والشاي والمشروبات الغازية، لأنها تعزز إنتاج الأحماض وتضعف صمام المعدة.
* الأطعمة الحارة
تسبب الأطعمة التي تحتوي على التوابل الحارة الإصابة بحرقة المعدة، لاحتوائها على مركبات تبطئ معدل الهضم ويظل الطعام في المعدة لفترات أطول.
ويمكن التخلص من مشكلة حرقة المعدة بتناول بعض الأدوية إلا أنه يمكننا التخفيف منها والقضاء عليها بتناول بعض المشروبات الطبيعية، ومن المشروبات الطبيعية التي تخفف من حرقة المعدة:
* الماء
يعتبر شرب الماء مساعدا في إطفاء حرقة المعدة حيث إنه يعمل على معادلة العصارة الهضمية التي ترتجع إلى المريء أو إلى الفم عند الإصابة بحرقة المعدة.
* شاي بالزنجبيل
يهدئ الزنجبيل المعدة بشكل طبيعي ويمكن أن يساعد على تقليل إنتاج حمض المعدة الذي يتسبب في حرقة المعدة، وشاي الزنجبيل الخالي من الكافيين، مع إضافة القليل من العسل، هو خيار ممتاز يمكن تناوله بعد نصف ساعة من تناول الطعام.
* العصائر
يعتبر تناول العصائر غير الحمضية كالجزر والبطيخ التي تحتوي على كميات قليلة من حرقة المعدة مع الحذر من العصائر التي تحوي على كميات مرتفعة من الأحماض كالبرتقال والليمون والتفاح والأناناس.