بقلم د. مبارك أجروض
يُعد الزنجبيل أحد أنواع النباتات الجذرية التي تنتمي لفصيلة النباتات الزنجبيلية Zingibéracées، مثل الكُركُم، والهيل ويمتاز الزنجبيل بالطعم اللاذع القوي. كما يدخل الزنجبيل ضمن قائمة الأعشاب الطبية التي تعمل على علاج العديد من الأمراض، منها مرض السُكري، والمعدة، من خلال إعادة استخدام جذوره كتوابل، ويمكن تناوله طازجاً أو تناوله كمشروب سواء مغلي أو منقوع، إلى جانب استخدامه كمسحوق أو زيت لأغراض علاجية، خاصة، وأنه يشتهر في الطب الهندي والصيني بانه يُعالج العديد من المشاكل الصحية.
الزنجبيل كمضاد طبيعي للالتهابات قد يساعد الجسم على استخدام الأنسولين بشكل أفضل ويخفف أيضًا آلام التهاب المفاصل، ويمكن كذلك أن يحد من نمو السرطان. وبحسب دراسة نشرت على موقع WebMed الطبي الأمريكي، فإن الزنجبيل يخفف أيضا من آلام الدورة الشهرية عند النساء إلى جانب فوائد أخرى.
* ضبط مستويات ضغط الدم
يحتوي الزنجبيل على مواد نشطة وكمية من الألياف الغذائية بالإضافة الى معادن مهمة مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم، وهو بهذا يساهم في الحفاظ على مستويات ضغط الدم وينصح لمرضى الضغط بتناول الزنجبيل الطازج لهذا الغرض وليس المطحون.
* محاربة الجراثيم
تساعد بعض المركبات الكيميائية الموجودة في الزنجبيل الطازج الجسم على منع تكاثر الجراثيم. إنها جيدة بشكل خاص في وقف نمو البكتيريا وقد تساعد أيضا على منع نمو الفيروسات.
* الحفاظ على صحة الفم
المركبات النشطة في الزنجبيل تمنع نمو البكتيريا في الفم. هذه البكتيريا هي نفسها التي يمكن أن تسبب أمراض اللثة، وهي عدوى خطيرة في الفم.
* يعالج مشاكل الجهاز التنفسي
نظرا لاحتوائه على مضادات الهيستامين antihistaminiques، فيُعد الزنجبيل من اقوى العلاجات للحساسية ومشاكل الجهاز التنفسي ويمنع انكماش مجرى الهواء ويساعد في تحفيز إفراز المخاط، كما يتم استخدامه في حالات نزلات البرد والأنفلونزا والتهاب الحلق والربو، وذلك عن طريق خلط ملعقة صغيرة من الزنجبيل وملعقة عسل أبيض، كما أن الجمع بين زيت الزنجبيل وزيت الكافور هو علاج فعال لتعزيز الحصانة ضد مشكلات التنفس والعدوى الخاصة بالجهاز التنفسي وكذلك يحسن من العملية التنفسية نفسها.
* تلطيف آلام العضلات
لن يخفف الزنجبيل آلام العضلات على الفور، لكنه قد يهدئ الألم بمرور الوقت. في بعض الدراسات، كان الأشخاص الذين يعانون من آلام في العضلات من ممارسة الرياضة والذين تناولوا الزنجبيل يعانون من آلام أقل في اليوم التالي من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
* تخفيف أعراض التهاب المفاصل
الزنجبيل مضاد للالتهابات، ما يعني أنه يقلل من التورم، وقد يكون ذلك مفيدًا بشكل خاص في علاج أعراض كل من التهاب المفاصل الروماتويدي rhumatoïde والتهاب المفاصل العظمي arthrose، وقد تشعر المرأة بالراحة من الألم والتورم إما بتناول الزنجبيل عن طريق الفم أو باستخدامه على الجلد.
* الحد من نمو السرطان
تُظهر بعض الدراسات أن الجزيئات النشطة بيولوجيًا في الزنجبيل قد تبطئ نمو بعض أنواع السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم والمعدة والمبيض والكبد والجلد والثدي والبروستاتا. لكن هناك حاجة إلى مزيد من البحث لمعرفة ما إذا كان هذا صحيحًا تماما.
* تخفيض سكر الدم
توصلت إحدى الدراسات الطبية الحديثة إلى أن الزنجبيل قد يساعد الجسم على استخدام الأنسولين بشكل أفضل. وهناك حاجة لدراسات أكبر لمعرفة ما إذا كان الزنجبيل يمكن أن يساعد في تحسين مستويات السكر في الدم.
* تخفيف آلام الدورة الشهرية
إذا كانت المرأة تعاني من تقلصات الدورة الشهرية فقد يساعد مسحوق الزنجبيل في تخفيف الالم. ففي إحدى الدراسات، شعرت النساء اللواتي تناولن 1500 ملليغرام من مسحوق الزنجبيل مرة واحدة يوميًا لمدة 3 أيام خلال الدورة بألم أقل من النساء اللواتي لم يتناولن ذلك.
* خفض الكوليسترول
قد تساعدك جرعة يومية من الزنجبيل في محاربة مستويات الكوليسترول السيئ. ففي دراسة حديثة، أدى تناول 5 جرامات من الزنجبيل يوميًا لمدة 3 أشهر إلى خفض نسبة الكوليسترول الضار عند الأشخاص بمعدل 30 نقطة.
* الحماية من الأمراض
الزنجبيل مليء بمضادات الأكسدة، وهي مركبات تمنع الإجهاد وتلف الحمض النووي للجسم. وقد تساعد الجسم على محاربة الأمراض المزمنة مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب وأمراض الرئتين، بالإضافة إلى ضمان شيخوخة صحية.
* تخفيف عسر الهضم
إذا كانت المرأة تعاني من عسر الهضم المزمن فيمكن للزنجبيل أن يجلب لها بعض الراحة. لأن تناول الزنجبيل قبل الوجبات قد يجعل نظامها الجسدي يفرغ بشكل أسرع .
* فوائد الزنجبيل للأطفال
ينصح الأطباء بتناول الزنجبيل للأطفال الذين تزيد أعمارهم عن سنتين، حيث إنه يساعد على التخلص من تشنجات المعدة والغثيان وعسر الهضم