إعداد مبارك أجروض
تعد وجبة الفطور الصباحي من الوجبات المهمة كي نبدأ يومنا بنشاط وحيوية فهو يمد الجسم بالطاقة طوال اليوم، وضروري حتى نستطيع أن نمارس نشاطاتنا اليومية بكل حيوية؛ فأكبر خطأ قد يقع فيه البعض هو الخروج من البيت من دون تناول وجبة الفطور؛ إذ تعتبر وجبة الفطور بمثابة الوقود الصباحي للجسم..
لقد أظهرت دراسة علمية حديثة منشورة في مجلة “معهد طب القلب الأميركي” أن عدم تناول طعام الفطور يمكن أن يضاعف من مخاطر الإصابة بتصلّب الشرايين الذي يمكن أن يكون قاتلاً. تذكر هذه الدراسة أن الباحثين لاحظوا وجود أضرار أصابت شرايين أشخاص حتى من قبل أن يشخّص لديهم المرض.
وبحسب هؤلاء الباحثين، يمكن أن يشكّل هذا الاكتشاف أداة مهمة في التصدي لأمراض القلب الوعائية المسؤولة عن أكبر عدد من الوفيات في العالم. فحسب منظمة الصحة العالمية، قضى بسبب هذه الأمراض 17 مليوناً و700 ألف شخص في العام 2015.
وقال فالنتان فوستر، مدير مستشفى ماونت سايناي ورئيس تحرير مجلة معهد الطب”: الأشخاص الذين لا يتناولون الفطور يعيشون نمط حياة غير صحي عادة”. وأضاف: “تُثبت هذه الدراسة أن عدم تناول طعام الفطور هو عادة سيئة ينبغي تغييرها لتجنب الإصابة بأمراض القلب”.
لقد شملت الدراسة 4 آلاف موظّف على مدى 6 سنوات يعيشون كلهم في إسبانيا. وكان 25% منهم يتناولون فطوراً غنياً، و70% يتناولون فطوراً غير غني، والباقون لا يتناولون شيئاً تقريباً. ولقد تبين أن الفئة الأخيرة لديهم عادات غذائية غير صحية وميل أكبر للإصابة بأمراض القلب الوعائية. كما تبين أيضاً أن ذلك يؤثر على مؤشر كتلة الجسم، ويزيد ضغط الدم ومستوى الدهون والسكر في الدم.
وباستخدام أجهزة تعمل بالموجات فوق الصوتية لاحظ العلماء وجود رواسب دهنية على الشرايين لدى هؤلاء الأشخاص الممتنعين عن تناول الفطور.
وهذه الدراسة تؤيدها دراسات أخرى نشرت في أوقات سابقة ربطت تناول الفطور بالصحة الجيدة وانخفاض الوزن وانحسار المخاطر المتصلة بالكوليسترول وضغط الدم والسكري