إعداد مبارك أجروض
ما هي فوائد المكسرات لمرضى السكري ؟ وهل يستطيع مريض السكري تناول أي نوع يشتهيه من المكسرات ؟ فلنتعرف فيما يأتي على فوائد المكسرات لمرضى السكري وبعض المعلومات الهامة في هذا الشأن:
* فوائد المكسرات لمرضى السكري
إليك قائمة بأبرز الفوائد المحتملة للمكسرات لمرضى السكري:
ـ تحسين صحة القلب
تحتوي المكسرات بأنواعها المختلفة على نسب مرتفعة من الدهون الصحية التي يحتاجها القلب، إذ قد تساعد هذه الدهون على خفض مستويات الكولسترول السيء في الجسم، ورفع مستويات الكولسترول الجيد في الجسم. ونظرًا لأن مرضى السكري من النمط الثاني هم أكثر عرضة للإصابة بأمراض القلب والشرايين مقارنة بالأشخاص غير المصابين بمرض السكري، فإن تناول المكسرات قد يساعد على تقليل فرص إصابتهم بأمراض جهاز الدوران. هذه هي أفضل أنواع المكسرات لمرضى السكري والتي قد تساعدهم على تحصيل هذا النوع من الفوائد: اللوز، والجوز، والبندق، والفستق الحلبي، والجوز البرازيلي.
ـ تنظيم مستويات سكر الدم
قد يساعد تناول أنواع معينة من المكسرات من قبل مرضى السكري على تنظيم مستويات سكر الدم لديهم وإبقائها تحت السيطرة قدر الإمكان. لا سيما عند التركيز على تناول هذين النوعين على وجه التحديد من المكسرات: اللوز، والفستق الحلبي.
ـ إبقاء الوزن تحت السيطرة
على الرغم من احتواء المكسرات على نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، إلا أن تناولها باعتدال قد يساعد على منع زيادة الوزن وإبقاء الوزن تحت السيطرة والحفاظ عليه ضمن مستويات صحية. والسبب في ذلك يعزى غالبًا لقدرة المكسرات المحتملة على كبح الشهية، وتعزيز الشعور بالشبع لساعات أطول، مما قد يقلل من الرغبة في تناول كميات إضافية من الطعام الغني بالسعرات. ولكن يجب التنويه إلى ضرورة تناول المكسرات باعتدال، لأن الإفراط في تناولها قد يسبب زيادة الوزن.
ـ تزويد الجسم بمجموعة متنوعة من العناصر الغذائية
تعد المكسرات مصدرًا غذائيًا هامًا للعديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، مثل الدهون الصحية غير المشبعة، الألياف الغذائية، بعض أنواع المعادن، مثل: المغنيسيوم، والبوتاسيوم. بعض أنواع الفيتامينات، كفيتامين E وعناصر غذائية أخرى، كالفوليت والثيامين والكاروتينات.
تعتبر المكسرات مصدراً جيداً للمغذيات وهي مفيدة لمرضى السكري. تشير الدراسات إلى أن تناول المكسرات يومياً يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري من النوع 2 ومتلازمة التمثيل الغذائي. وفيما يلي أفضل 5 أنواع مكسرات يجب أن يستهلكها الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري:
* اللوز
وفقا للدراسات، يمكن أن يساعد اللوز في إدارة مستوى الجلوكوز لدى الشخص المصاب بالسكري، والتقليل من الإجهاد التأكسدي المسؤول عن مرض السكري وأمراض القلب.
* الجوز
يمكن أن يساعد تناول حفنة من الجوز يوميًا في إدارة الوزن وتقليل مستوى الأنسولين أثناء الصيام. كما يمكن للجوز المساعدة في تعزيز الشبع وتقليل الرغبة في تناول الأطعمة غير الصحية.
* الفستق
الفستق غني بالطاقة ويمكن أن يساعد في تحسين مستوى السكر في الدم لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض السكري. يجب أن يتناول المصاب بالسكري الفستق غير المملح.
* الفول السوداني
الفول السوداني غني بالعناصر الغذائية. يمكن أن تتحكم حفنة من الفول السوداني يومياً بمستوى السكر في الدم وتمنع تطور مرض السكري.
* الكاجو
يحتوي الكاجو على كمية أقل من الدهون مقارنة بالمكسرات الأخرى. علاوة على ذلك، ليس له تأثير سلبي على مستوى الجلوكوز في الدم أو الوزن، ويعد أفضل مصدر للمغنيسيوم.