إعداد مبارك أجروض
أفادت دراسة حديثة أجريت في مركز طبي في جامعة نوتنغهام في بريطانيا، أنه يجب على مرضى السكري من النوع2 الذين يتناولون الميتفورمين، تقييم مستويات فيتامين B12 بانتظام لتجنب تلف الأعصاب الذي لا رجعة فيه.
ووفقاً لـ”سبوتنيك” نقلا عن موقع “ذا هيلث سايت”، تشير نتائج الدراسة أن فيتامين B12، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بتلف عصبي مؤلم وغير قابل للعلاج، ويصنف فيتامين B12 من العناصر الغذائية الأساسية التي لا ينتجها الجسم بشكل طبيعي، وهذا الفيتامين القابل للذوبان في الماء ضروري للعديد من الوظائف في الجسم. فهو يحافظ على صحة الأعصاب، ويدعم وظائف المخ الطبيعية، وإنتاج الحمض النووي وخلايا الدم الحمراء.
ويمكن بسهولة الحصول على هذا الفيتامين من مصادر الغذاء، إذ توجد بشكل رئيسي في المنتجات الحيوانية وخاصة اللحوم ومنتجات الألبان، وهذه بعض الأطعمة المدعمة التي تعد مصادر جيدة لهذا الفيتامين:
* اللحوم الحمراء
مغذية للغاية خاصة اللحوم الحمراء للكبد والكلى، وهي مصدر غني بفيتامين B12، يمنحك 100 جرام فقط من اللحم الأحمر للكبد أكثر من احتياجاتك اليومية من هذا الفيتامين.
* الحبوب المدعمة
مصدر جيد لفيتامينات B وخاصة B12، وتناول الحبوب المدعمة يمنحك متطلباتك اليومية من هذه المغذيات بسهولة.
* سمك التونة
تحتوي على تركيزات عالية جدا من فيتامين B12، خاصة في العضلات الموجودة أسفل جلد السمكة مباشرةً، والتي تُعرف باسم العضلات الداكنة.
* سمك السلمون
تناولك نصف شريحة من سمك السلمون المطبوخ أي حوالي 178 جراما، يمنحك احتياجات جسمك اليومية الضرورية من هذا الفيتامين.
* منتجات الألبان
الزبادي والجبن مصادر كبيرة للبروتين والعديد من الفيتامينات والمعادن، بما في ذلك فيتامين B12.
* البيض
يحتوي على كميات جيدة من فيتامينات B وخاصة B2 وB12، وتناول بيضتان كبيرتان يمنحك حوالي 46% من احتياجاتك اليومية لهذه المغذيات.