إعداد مبارك أجروض
تعد الأمراض القلبية الوعائية من الأسباب الرئيسية للوفاة في إسبانيا، لذلك فإن اتباع نظام غذائي متوازن وممارسة الأنشطة البدنية، والنوم ساعات كافية، فضلا عن الحفاظ على مستوى منخفض من التوتر وتبني العادات الصحية الأساسية؛ هي أبرز العوامل التي تساعدنا في الوقاية من أمراض القلب وغيرها.
إن القلب عضلة تنبض بمعدل مئة ألف مرة في اليوم، أي حوالي 42 مليون مرة طوال حياة الإنسان، ولا يتوقف نشاطه لأنه المسؤول عن ضخ الدم إلى جميع أجزاء الجسم وتزويد الخلايا بالأكسجين، لذلك فإن الاعتناء بصحة هذا العضو الحيوي سيساعدنا حتما في ضمان التمتع بصحة جيدة.
ووفقا للمعهد الدولي للإحصاء، مثلت أمراض القلب السبب الأول للوفيات في إسبانيا في سنة 2016 بنسبة 29.2%، ويتطور هذا النوع من الأمراض على مرّ السنين دون أن تظهر أي أعراض إلا عندما يصل إلى مرحلة متقدمة. والنظام الغذائي المتوازن يعد من أبرز السبل الصحية التي تضمن الحفاظ على صحة القلب، والوقاية من تعرضه للعديد من الأمراض الخطيرة التي قد تشكل تهديداً حقيقياً على حياة الإنسان، بما في ذلك ارتفاع الكوليسترول الضار، وما يرافقه من تصلب في الشرايين، وانسداد في الأوعية الدموية، والإصابة بالجلطات والسكتات القلبية، مما يستدعي ضرورة البحث عن الأطعمة التي تحد من هذه المخاطر، وعلى رأسها الفواكه والخضراوات الغنية بالعناصر الأساسية.
أنواع الفاكهة والخضراوات المفيدة للقلب وما القيمة الغذائية لكل نوع:
* أكل تفاحة يومياً
أثبتت الدراسات أن أكل تفاحة يومياً يقي من الإصابة بأمراض القلب ويعمل على تخفيض نسبة الكولسترول في الجسم.
وهذا ما توصلت إليه دراسة طبية أجريت في واشنطن على 160 سيدة تم اختيارهن لتناول التفاح بشكل كبير خلال فترة 12 شهرا، وبعد مرور المدة وُجد أن نسبة الكولسترول الكلية في الدم قد انخفضت بمقدار 14% وكذلك انخفضت نسبة الكولسترول الضار LDL بمقدار 23%، حيث يعمل التفاح على تنظيم مستوى السكر في الدم، كما أنه يقلل فرص الإصابة بالسرطان ويحمى الرئتين.
كما أن قشر التفاح يحتوي على مواد مضادة للأكسدة لذا فتناوله يقي من الإصابة بالسرطان، بالإضافة إلى احتوائه على الألياف الغذائية التي تقلل من امتصاص الكوليسترول من الأمعاء والجهاز الهضمي فهو بمثابة مضاد للأكسدة تقيك من الإصابة بجلطات الأوعية الدموية وجلطات القلب.
* الموز يعدل مستوى السكر في الدم
يعمل الموز على تعديل مستوى السكر في الدم إلى المستويات الطبيعية، كما أنه يساعد على فقد الوزن عن طريق إبطاء عملية تفريغ المعدة من الطعام لذا فهو يقلل الشهية.
ويحتوي الموز أيضاً على عنصر مهم لصحة عضلة القلب وهو البوتاسيوم، فهو يعمل على المحافظة على ضربات القلب بصورة طبيعية، ومد عضلة القلب بالدم المحمل بالأوكسجين بصورة كافية.
* الخضراوات الخضراء الورقية
بدءاً من السبانخ والجرجير والفجل والبروكلي والخس بأنواعها كلھا خضراوات خفيفة السعرات، حيث أثبتت الدراسات أن وجودها بكثرة في نظامك الغذائي یقلل من خطورة الإصابة بأمراض القلب وسرطان القلب بالأخص؛ وذلك لأنها مليئة بالبوتاسيوم وحمض الفوليك.
فحصة واحدة یومیاً على الأقل من تلك الخضراوات الورقية في نظامك الغذائي يقلل من فرص إصابتك بأمراض القلب بنسبة 11%.
* الطماطم منقیة للدم
الطماطم غنية بالفيتامينات بالإضافة لأنھا تعتبر منقیة للدم فتناولھا طازجة بدون طھي أفضل لقلبك.
* الأوميجا3
تناول الطعمة الغنية بالأوميجا 3 كالأفوكادو والتونة والسلمون والبيض والخرشوف یقلل من خطورة الإصابة بالسكتات القلبية المفاجئة لذا احرص على تناولها دائماً.