الأغذية المعالجة لالتهاب المعدة

إعداد مبارك أجروض

التهاب بطانة المعدة هو من أهم أعراض التهاب المعدة مع اختلاف الأسباب، إذ أن هذه الأعراض يمكن علاجها باتباع نصائح الطبيب، والمزيد تجدونه في هذا المقال. يحدث التهاب المعدة نتيجة عدة عوامل واسباب، وأحد الأعراض الظاهرة هو التهاب بطانة المعدة تحديداً. وتتكون بطانة المعدة من خلايا تفرز أحماض وأنزيمات تساعد في عمليات الهضم، وتحفز هذه الاحماض خلايا معينة تفرز مادة مخاطية تعمل كطبقة تحمي البطانة من تأثير الاحماض.

ولا يشكل التهاب المعدة خطراً على معظم المصابين وعلاجه سهل، ولكن وكأي مرض اخر، إذا لم يعالج الالتهاب تزداد الحالة سوءاً ليستغرق العلاج مدة أطول. فالكثير من الاشخاص المصابين بالتهاب المعدة ليس لديهم أعراض، ففي معظم الحالات يكون سبب الالتهاب عدوى البكتيريا H. pylori التي لا يظهر تأثيرها عند المصاب الا بفحوصات مخبرية. وغالباً لا تظهر الأعراض، وعندما تظهر تكون البكتيريا قد افرزت مادة حمضية تؤثر على بطانة المعدة، أو يمكن أن يكون السبب شرب الكحول بشكل مفرط.

تشير الكثير من الأبحاث إلى أن الغذاء نفسه نادراً ما يكون السبب في التهاب المعدة، في حين أن السبب الرئيسي لالتهاب المعدة هو عدوى بلورية، ومع ذلك توجد بعض الأغذية التي يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الأعراض عن طريق تهيج بطانة المعدة، في حين أن بعض الأغذية الأخرى يمكن أن تقلل من الإزعاج وتساعد في علاج التهابات المعدة المؤلمة.

إن التهاب المعدة عبارة عن التهاب وتهيج بطانة المعدة، ويمكن أن يتسبب ذلك في حدوث بعض الأعراض التي تكون مزعجة للغاية وتشمل آلام البطن والانتفاخ والغثيان وعسر الهضم وفقدان الشهية، وفي بعض الحالات يمكن أن يؤدي التهاب المعدة إلى حدوث تقرحات وحتى سرطان المعدة إذا ترك دون علاج، وتوجد بعض الأغذية التي تساعد في علاج التهابات المعدة المتعددة، كما أنها تقلل مدة علاج التهاب المعدة إذا كنت تعاني من التهاب المعدة، وكذلك توجد بعض الأغذية التي يجب عليك الابتعاد عنها.

ـ الأغذية الغنية بالألياف

تعتبر الأغذية الغنية بالألياف مثل المكسرات والبذور والبقوليات والتوت والخضروات الخضراء من الأغذية المفيدة للجهاز الهضمي بأكمله، كما أنها تساعد في علاج التهاب المعدة، لذلك نجد أن اتباع نظام غذائي لصحة المعدة يجب أن يكون نظام غذائي غني بالألياف، مثال على ذلك البروكلي الذي يعتبر مهم بشكل خاص لصحة المعدة، وإلى جانب كونه مصدرًا جيدًا للألياف فإنه يحتوي أيضًا على مركبات هامة تقتل البكتيريا المسببة لالتهاب المعدة.

ـ الأغذية الغنية بالدهون الصحية

تعتبر الأغذية الدهنية من أفضل الأغذية لمن يعاني من التهاب المعدة، حيث إن الأغذية الغنية بالدهون الصحية هي بالتأكيد استثناء وتساعد الأحماض الدهنية أوميغا3 الموجودة في سمك السلمون والسردين والجوز وبذور الشيا على تقليل التهاب بطانة المعدة وحتى يكون لها تأثير وقائي ضد التهاب المعدة وغيرها من اضطرابات المعدة، ومن المصادر الأخرى للدهون الصحية الأفوكادو وزيت الزيتون والمكسرات.

ـ الأغذية والمشروبات البكتيرية

إذا كنت تعاني من التهاب المعدة، فإن هناك بعض الأغذية والمشروبات التي تحتوي على أنواع من البكتيريا الصحية التي تساعد في علاج التهابات المعدة مثل اللبن ومخلل الملفوف، ولكونها تحتوي على بكتيريا من النوع الجيد، فإنها تحارب البكتيريا المسببة لالتهابات المعدة من أجل القضاء عليها، كما أنها تعزز الجهاز المناعي وتساعده في محاربة المرض، بالإضافة إلى أنها تُزيد من قدرة القناة الهضمية على امتصاص العناصر الغذائية اللازمة للشفاء بنجاح.

ـ الأغذية الغنية بالبروتين

يساعد البروتين في إصلاح الأضرار التي يسببها التهاب المعدة في بطانة المعدة، ومع ذلك نجد أن كل البروتينات ليس متساوية، كما أنه من المهم اختيار البروتينات الخالية من الدهون لعلاج التهاب المعدة لأن الدهون في المنتجات الحيوانية باستثناء الأسماك الدهنية الغنية بالأوميجا3 يمكن أن تزيد الحالة سوءًا، وتشمل المصادر الجيدة للبروتين الدجاج والديك الرومي وبياض البيض والتونة والفاصوليا.

ـ الأغذية المضادة للبكتيريا والغنية بالفلافونويد

بما أن التهاب المعدة يسببه نوع من البكتيريا، فمن المنطقي أن نحاربها بشيء مضاد للجراثيم، وتعرف الفلافونويد بخصائصها المضادة للبكتيريا مما يعوق نمو العديد من أنواع البكتيريا، ويعتبر الثوم والبصل والتوت البري والكرفس من المصادر الكبيرة من الفلافونويد.

إن التهاب المعدة هو مصطلح بشكل عام لمجموعة من الحالات المرضية التي من الممكن أن تصيب المعدة، وغالبًا ما يكون التهاب المعدة بسبب العدوى البكتيرية نفسها المسببة لمعظم قرح المعدة، ويعتبر الاستخدام المنتظم لعدد من مسكنات الألم من الأسباب الرئيسية التي تساهم في ظهور التهاب المعدة.