إعداد مبارك أجروض
يُعد ارتفاع ضغط الدم من الأمراض الشائعة في العالم، حيث يُطلق عليه “القاتل الصامت”؛ وذلك للإصابة به دون حدوث أيّة أعراض واضحة، ويسبب هذا المرض مضاعفاتٍ خطرة، كالإصابة بالأزمات القلبيّة، والدماغيّة، والفشل الكلوي، وهناك العديد من الأطعمة التي تساهم في ارتفاع ضغط الدم، وسنستعرض في هذا المقال الأكلات التي ترفع ضغط الدم.
وهناك العديد من العوامل التي يمكن أن تسهم في ارتفاع ضغط الدم، فعلى مدار اليوم، قد يرتكب المرء أخطاء عدة، قد تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم لديه. وكما يعرف كثيرون أيضا، فهناك أطعمة ومشروبات، مثل الملح، يمكن أن تعمل على رفع ضغط الدم، لا شك أنه من الضروري الابتعاد عنها أو الحرص في تناولها، بما لا يلحق الأذى والضرر بمرضى ارتفاع ضغط الدم.
ولمنع ارتفاع ضغط الدم يحتاج المرء إلى التحكم في تناول مثل هذه الأطعمة للحفاظ على نظامه الغذائي الصحي والنظيف. فيما يلي بعض الأطعمة التي ترفع ضغط الدم، وينبغي الحرص في تناولها والتعامل معها.
ـ السكر
ليس الملح فقط ما يعمل على رفع ضغط الدم، فالسكر أيضا يمكنه رفع ضغط الدم، ومن المعروف أن السكر يدخل في العديد من الأطعمة التي يجب تجنبها.
واستهلاك الكثير من السكر أمر سيء للصحة العامة، فهو قد يؤدي إلى السمنة ومشكلات الأسنان، بالإضافة إلى ارتفاع ضغط الدم.
وكما هو معروف، فإن السكر وارتفاع ضغط الدم مرتبطان بالسمنة، فالأخيرة تعد حالة شائعة تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم. ويتم إخفاء السكر في العديد من الأطعمة التي يجب أيضا تجنبها.
ـ الأطعمة المصنّعة
فهناك الكثير من الأكلات المصنّعة التي تشتمل على نسبة عالية من الملح، فمعظم الشركات التي تصنّع الأطعمة تضيف مقداراً كبيراً من الملح، وذلك لزيادة مدة الصلاحيّة، كما أنّ المطاعم تضيف مُحسّن النكهة، ممّا يؤدّي إلى ارتفاع ضغط الدم، ويُفضل تجنّب هذه الأطعمة، كالرقاق، والمخللات، والفول السوداني، وصلصة الطماطم.
ـ الأطعمة الدهنيّة
إنّ الأشخاص الذين يتناولون كميّات كبيرة من اللحوم، والدهون على وجبات الغداء، معرّضون لارتفاع ضغط الدم بنسبة أكثر من الأشخاص النباتيين، فالنظام الغذائي النباتي يحتوي على قدر كبير من الألياف، والدهون غير المشبعة، وهما مخفّضان لضغط الدم، كما وأنّ الخضروات والفواكه تحتوي على البوتاسيوم الذي يُقلل من ارتفاع ضغط الدم.
ـ الأطعمة المعلبة
الأطعمة المعلبة غنية بالملح بشكل عام مما يزيد من مستويات ضغط الدم. لذلك، بدلا من الأطعمة المعلبة، يجب اختيار الأطعمة الطازجة التي ستمنح المرء التغذية المناسبة وكذلك الذوق المثالي.
ـ القهوة والشاي
تحتوي القهوة والشاي على نسبة عالية من الكافيين، حيث إن شُرب فنجان من القهوة، أو كأس من الشاي يؤدّي إلى زيادة حادة مؤقتة في ضغط الدم، كما وأنّ الكافيين يحفّز الغدة الكظريّة، وبالتالي إفراز المزيد من الأدرينالين والكورتيزول اللذين يساهمان في ارتفاع ضغط الدم، ويُنصح المصابون بضغط الدم التقليل من شُربهما، أو الامتناع عنهما نهائيّاً.
ـ الكحول
لا شك أن تناول الكثير من الكحول يمكن أن يزيد من ضغط الدم، حسب ما أوضحت دراسات عدة.
ـ عرق السوس
ويشتمل على مكوّنات تُؤثّر في مستوى هرموني الكورتيزول، والألدوستيرون، ممّا يؤدّي إلى احتباس السوائل في الجسم، وهذا الأمر يُوفّر مناخاً مُلائماً لارتفاع ضغط الدم، لذا يجب الحرص على الابتعاد عن مشتقاته أيضاً، كالأدوية المحتوية عليه، ومنها أدوية السعال، والعقاقير المستعملة للعلاج من القرحة الهضميّة.
ـ النشويّات
وتُعد من أهم المصادر للشحوم الثلاثيّة في الجسم، فاستهلاك الأطعمة المُحتوية عليها بكثرة، يؤدّي إلى شحن الدم بالمزيد من الشحوم الثلاثيّة التي تترسب على بطانة الشرايين مُسببة تضييقاً لها، وبالتالي تحفيز ارتفاع ضغط الدم.
طرق للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم
على أية حال، وكما هو واضح، فإن هذه الأطعمة والمشروبات إذا ما تناولها البعض بحكمة وموضوعية، فإنها قد تكون مفيدة لصحة مريض ضغط الدم المرتفع. ومع ذلك، فإن هناك بعض الطرق البسيطة والسهلة التي يمكنها أن تعمل على السيطرة على ضغط الدم المرتفع لدى المرء.
ـ إضافة المزيد من هذه الأطعمة إلى النظام الغذائي الذي يمكنه التحكم في ضغط الدم، مثل الخضراوات الورقية الخضراء والشوفان والثوم والزبادي والشمندر وزيت الزيتون والتوت والبطيخ والكيوي والموز.
ـ إذا كان المرء يعاني من زيادة الوزن، فلا شك أن هناك ضرورة للتخلص من ذلك الوزن الزائد.
ـ التمرينات الرياضية اليومية تساهم في منع ارتفاع ضغط الدم، ويكفي لأي فرد أن يؤدي تمرينات بانتظام لمدة 30 دقيقة على الأقل يوميا
ـ الإقلاع عن التدخين والشرب، وخفض مستويات التوتر، والتقليل من استهلاك الملح تساهم في خفض مستويات ضغط الدم.
وعلى الرغم من هذه النصائح، فإنه لا غنى أبدا عن استشارة الطبيب أو الاختصاصي لمزيد من المعلومات