بقلم د. مبارك أجروض
على الرغم مما نسمعه عن الأضرار التي تسببها القهوة، إلّا أنّ هناك الكثير من الأشياء الجيدة والإنجابية التي يمكن أن تُقال عنها؛ فالقهوة تحتوي على نسبة عالية من مضادّات الأكسدة، ولها تأثير في انخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض، ومع ذلك فهي تحتوي أيضًا على مادة الكافيين، التي تُعتبر منبها يمكن أن يُسبب مشاكل صحيّة لبعض النّاس ويعطّل النّوم لديهم.
من هنا يمكن القول إن لدهون البطن الضارة مضاعفات خطيرة على صحة الإنسان، لذلك من الضروري أن تتجنبها وتكافحها، وتتساءل دراسة حديثة هل يمكن لشرب القهوة يوميًا أن يساعد على حرق هذه الدهون. وحسب موقع “روسيا اليوم”، فإن دهون البطن الضارة أو الدهون الحشوية تزيد خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أن هذه الدهون الحشوية تجاور الأعضاء الحيوية في الجسم، مثل الكبد والأمعاء، لذا فإن تقليل كمية هذه الدهون أمر بالغ الأهمية.
* القهوة تحرق الدهون
وفي سبيل ذلك، يمكن لعشاق القهوة أن يفرحوا بمعرفة أن هذا المشروب الشعبي أثبت أنه يحرق دهون البطن، حسب دراسة نشرت في مجلةNutrients .
ودرس الباحثون آثار الاستهلاك اليومي للقهوة الغنية بأحماض الكلوروجينيك (CGA)، المغذيات الدقيقة الموجودة بكثرة في القهوة، على الدهون الحشوية في تجربة عشوائية مزدوجة التعمية (لا يعرف المريض هل كان يتلقى العلاج التجريبي، أم العلاج الوهمي، وكذلك لا يعرف الطبيب)، بينما كانت هناك تجربة متوازية خاضعة للرقابة.
وتم تخصيص الرجال والنساء الأصحاء ذوي الوزن الزائد بشكل عشوائي لمجموعات القهوة الغنية بأحماض الكلوروجينيك acides chlorogéniques أو المجموعة الضابطة. وتناول المشاركون القهوة الفورية مرة واحدة يوميا لمدة 12 أسبوعًا. وحلل الباحثون منطقة الدهون الحشوية في الأساس وفي 4 و8 و12 أسبوعًا، وأكمل 142 شخصًا التجربة.
* طريقة عمل القهوة لحرق الدهون
مكونات إعداد القهوة للتخسيس؛½ كوب عسل، كوب زيت جوز الهند، ملعقة صغيرة قرفة، ملعقة صغيرة كاكاو. تمزج جميع هذه المكونات في وعاء زجاجي حتى يتم الحصول على خليط متجانس ثم يعبأ المزيج ويتم تخزينه في الثلاجة. وعند الاستخدام تضاف ملعقة صغيرة أو اثنتين إلى فنجان قهوة.
إن استخدام مكونات مثل القرفة والعسل ومصادر الطاقة المفيدة مثل زيت جوز الهند في وصفة التخسيس يساعدك في الواقع على الحفاظ على الصحة وكذلك إنقاص الوزن. حيث إنه يتم إرسال زيت جوز الهند إلى الكبد للمعالجة بدلاً من تخزينه فإنه يوفر وقوداً للطاقة دون زيادة الوزن.
أما القرفة فهي تمنع السكر من التحول إلى دهون لأنها تحرق جزيئات السكر الخالية بسرعة وتُعرف بأنها أحد التوابل الفعالة في كبت شهيتك. عندما تجتمع جميع المكونات معا يمكن أن تساعدك في تلبية الاحتياجات الغذائية بشكل يومي وبطريقة متوازنة.
* السر في أحماض الكلوروجينيك
ووجد الباحثون أن منطقة الدهون الحشوية، ومنطقة الدهون الكلية في البطن، ووزن الجسم، ومحيط الخصر انخفضت بشكل ملحوظ في مجموعة CGA مقارنة مع المجموعة الضابطة. علاوة على ذلك، كانت التغييرات في الدهون الحشوية عند خط الأساس (بداية الدراسة) إلى 12 أسبوعًا أكبر بشكل ملحوظ في مجموعة أحماض الكلوروجينيك، مقارنة بالمجموعة الضابطة.
وكتب الباحثون أن “استهلاك القهوة عالية أحماض الكلوروجينيك لمدة 12 أسبوعًا من قبل البالغين الذين يعانون من زيادة الوزن قد يقلل من منطقة الدهون الحشوية”. ويشار إلى أنه لم يقع تسجيل أي آثار سلبية شديدة.
* نصائح غذائية لزيادة فوائد شرب القهوة
لتعزيز فوائد شرب القهوة وتقويتها، يجب أن تلتزم بنظام غذائي من شأنه أن يكسر دهون البطن. وبشكل عام، إذا كان الفرد يرغب في تقليل دهون البطن، فسيحتاج إلى حرق سعرات حرارية (طاقة) أكثر مما يستهلكه، ويتناول أنواع الطعام المناسبة.
ولتحقيق ذلك، تقول شركة الرعاية الصحية Bupa، إنه يجب تناول ما لا يقل عن خمس حصص من الفاكهة والخضار كل يوم، وإدراج الأطعمة النشوية الغنية بالألياف في وجبات الطعام.
كما تنصح بتناول بعض منتجات الألبان قليلة الدسم أو مشروبات الصويا المدعمة بالكالسيوم. وتناول المزيد من الفاصوليا والبقول والأسماك والبيض، بالإضافة إلى تناول كميات قليلة من الزيت غير المشبع.
* وتنصح الشركة
ـ اشرب ستة إلى ثمانية أكواب من الماء كل يوم.
ـ تجنب إضافة الملح أو السكر إلى وجباتك.
ـ توقف عن تناول المشروبات الرياضية والمشروبات المحلاة بالسكر والأطعمة الأخرى التي تحتوي على الكثير من السكر المضاف.
ـ يجب استكمال النظام الغذائي الصحي بالنشاط البدني المنتظم (ما لا يقل عن 30 دقيقة من التمارين المعتدلة، على الأقل خمسة أيام في الأسبوع).