إعداد مبارك أجروض
تعتبر المكسرات أحد العناصر الغنية بالبروتين الذي يحتوي على قيمة غذائية عالية ومضادات الأكسدة والأحماض الدهنية أوميغا3. كما تحتوي على العديد من الفيتامينات والأحماض والمعادن المختلفة. ومن بين المكسرات اللوز الذي يعد طبعا من المكسرات المعروفة بفوائدها العديدة، فهو مليء بالبروتينات والفيتامينات والألياف، وتناوله بانتظام يقلل من خطر حدوث مشاكل صحية مثل السرطان وأمراض القلب والسمنة وداء السكري من النوع 2.
كما يحتوي أيضًا على كمية من الدهون الصحية وغير المشبعة التي تحمي القلب، وبه عدد قليل جدًا من السعرات الحرارية، لذا يفضل تناوله باعتدال، إذ إن تناول أربع حبات من اللوز يوميًا يعطيك 3.5 جرام من الألياف، و6 جرامات من البروتين، و9 جرامات من الدهون الأحادية غير المشبعة، وكمية جيدة من فيتامين E والمغنيسيوم، والنحاس والكالسيوم والحديد والزنك والفوسفور. وسنستعرض في السطور القادمة بعض الفوائد المهمة التي قد تفعلها 4 حبات من اللوز يومياً لجسمك.
* اللوز يزيل السموم وينتج الطاقة
يحتوي اللوز على نسبة مناسبة من المغنيسيوم حيث يعمل على إزالة السموم من الجسم ويعتبر من المصادر الهامة لإنتاج الطاقة. ويعتبر المغنيسيوم من أهم العناصر الغذائية فهو يعمل على زيادة قلوية الدم مما يعمل على رفع المناعة ويزيد من مضادات الأكسدة.
* اللوز يقلل مستوى الكوليسترول الضار
يعد اللوز مهما لتقليل الكوليسترول الضار، وزيادة الكوليسترول الجيد، فمن المعروف أن ارتفاع نسبة الكوليسترول يؤدي إلى مضاعفات الصحية خطيرة مثل النوبات القلبية والسكتة الدماغية وأمراض الشرايين الطرفية.
لذلك عليكِ تناول اللوز بدل الوجبات غير الصحية، لأن ذلك يقلل الكوليسترول الضار بنسبة تصل إلى 10%، ويحسن نسبة فيتامين E، ويمنع انسداد الشرايين.
* اللوز يقوي الشعر ويزيد لمعانه
يمنح اللوز جميع الفيتامينات والمعادن اللازمة لتحسين الشعر وتحفيز نموه، إذ يحتوي على المغنيسيوم والزنك وفيتامين E الذي له خصائص مضادة للأكسدة مما يقلل من الإجهاد التأكسدي وجعل الشعر أقوى، وكذلك يحتوي على فيتامين B الذي يعمل على تكثيف الشعر وإعطائه لمعاناً طبيعيًا.
ويمكنكِ أيضاً استخدام زيت اللوز على فروة رأسك لمنع القشرة وتغذية جذور الشعر بشكل مباشر، إذ إن المصريين القدماء كانوا يعتمدون زيت اللوز كمنتج تجميلي للشعر والجلد.
* اللوز يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب
هناك العديد من المكونات في اللوز التي تجعله وجبة خفيفة ومفيدة للقلب، إذ إن الدهون الأحادية غير المشبعة الموجودة به تساعد في التحكم في ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، كما أن الألياف وفيتامين E وأحماض أوميجا 3 الدهنية جميعها مفيدة لصحة القلب.
* اللوز يساعد على النمو
الزنك أحد العناصر الهامة في نمو الخلايا، حيث يدخل عنصر الزنك في تكوين 300 إنزيم. كما يشارك في العديد من التفاعلات الكيمياوية داخل الجسم حتى في تكوين الشفرة الوراثية DNA وتكاثر الخلايا. كما يساهم في بناء العظام والأسنان.
* اللوز مضاد للأكسدة ويحمي من أضرار الشمس
يحتوي اللوز على فيتامينE ، وهو بذلك يعتبر بامتياز مضادا للأكسدة قابلا للذوبان في الدهون، كما يساعد في حماية خلايا الجسم من أضرار أشعة الشمس الحارقة.
* اللوز يقلل التجاعيد
يحتوي اللوز على بروتين المنغنيز الذي يساعد على إنتاج الكولاجين، وهو النسيج الضار داخل الجلد والذي يحافظ عليه ويبقيه مشدودًا.
كما يحتوي على فيتامين E الذي يحمي الجلد من تلف عن طريق امتصاص الأشعة فوق البنفسجية من الشمس، وبالتالي تقليل ظهور البقع والتجاعيد الداكنة، ويقلل أيضاً من التهاب الجلد ويزيل الاحمرار.
* اللوز غني بالمغنيسيوم والبوتاسيوم
المغنيسيوم مهم جدا في تحسين تدفق الأوكسجين، والعديد من العناصر الغذائية في جميع أنحاء الجسم، وترتبط معظم حالات النوبات القلبية بنقص في هذا المعدن الهام. وربع كوب من اللوز جيد بما يكفي للتعويض عن حوالي 25% من الاحتياجات اليومية من المغنيسيوم.
البوتاسيوم هو مادة يحتاجها الجسم للحفاظ على العمليات مثل عمل الأعصاب وتقلص العضلات، وضغط الدم الطبيعي ووظيفة القلب السليم تعتمد على كمية كافية من هذا المعدن. ربع كوب من اللوز تحتوي على 257 ملغ من البوتاسيوم، ويكون له وظيفة مهمة حيث يمنع ارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين