إعداد مبارك أجروض
الكاكا، أو باسم التين الكاكي، أو القاقا، أو الخرما، أو البيرسيمين، والتي تعتبر إحدى أنواع الفاكهة القديمة، والتي عرفت لأول مرة في اليابان، كما لقبها اليونانييون بثمرة الآلهة، وتنتشر زراعة هذه الفاكهة في جميع مناطق آسيا، وتركيا، وتتميّز بمذاقها الحلو، بالإضافة إلى احتوائها على العديد من العناصر الغذائيّة، غنية بالكثير من المعادن مثل الفوسفور والكالسيوم والفيتامينات بما في ذلك فيتامين A وC، ويمكن تناولها طازجةً او مجففة، كما يمكن استخدامها في تحضير المربى والعصائر، وكباقي الأطعمة لها فوائد كثيرة.
أفضل فوائد الكاكا على الصحة بشكل عام
– فقدان الوزن
تزن فاكهة متوسطة الحجم حوالي 168 جرام وتقدم 31 غراما فقط من الكربوهيدرات. الفاكهة بالكاد تحتوي على الدهون. هذين عاملين جعلها صديقة مثالية لأولئك الذين يرغبون في وجبة خفيفة بدون زيادة بالوزن.
– مصدر غني من فيتوكيميكالس
غنية بالمواد الكيميائية النباتية المتنوعة – مضادات الاكسدة ومضادات الأكسدة بوليفينوليك. كاتشين هو عامل مضاد للالتهابات ومضاد للعدوى القوية. وبالتالي، يمكن أن تساعد في درء ردود الفعل الالتهابية غير المرغوب فيها والالتهابات.
– الطبيعية المضادة للباسور
ومن المعروف أن البرسيمون (الكاكا) اليابانية تمتلك خصائص مضادة للنزف. لا عجب أنه قد تم استخدامها في السيطرة على النزيف المفرط من الجروح منذ زمن قديم.
– صحة الجهاز الهضمي
الألياف، كما تعلمون، ضرورية لحركات الأمعاء الجيدة. الاستخدام المنتظم لهذه الفاكهة الغنية بالألياف يمكن أن يساعد على تخفيف المشاكل المتعلقة بحركة الأمعاء، مما يمهد الطريق للحفاظ على نظام هضمي صحي. التانينات، موجودة في الكاكا، تساعد على تنظيم حركة الأمعاء، مما يوفر الإغاثة من الإسهال. هذا، بدوره، يساعد في الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي.
– جيد لمرضى السكر
أولئك الذين يعانون من مرض السكري هم عرضة للإحساس بالجوع. كونها غنية بالألياف، هذه الفاكهة يمكن أن يستمتع بها مرضى السكري للحد من مستويات الجوع. ومن المعروف أيضا أن الفاكهة تساعد على تنظيم مستوى السكر في الدم.
– جيد لارتفاع ضغط الدم
الصوديوم، عندما تدرج بشكل مفرط في النظام الغذائي، يمكن أن تؤدي الى ارتفاع ضغط الدم. ومن المعروف أن الكاكا تمتلك مستويات منخفضة من الصوديوم. وبالتالي، فإنها يمكن استخدامها كجزء من نظام غذائي منخفض الصوديوم متوازن مصممة لأولئك الذين لديهم ارتفاع ضغط الدم.
– يقوي المناعة
كونها مصدرا جيدا لفيتامين C، وعندما تستخدم بانتظام في النظام الغذائي المتوازن الخاص بك، يمكن أن تساعد في تعزيز مستويات المناعة. وبالتالي، فإنها بمثابة درع ضد البرد، والانفلونزا، فضلا عن مختلف الالتهابات الرئوية، بما في ذلك الربو.
– تساعد على مكافحة السرطان
كونها مصدرا غنيا من المواد المضادة للأكسدة، فان هذه الفاكهة تساعد في الحد من الجذور الحرة التي يمكن أن تضر الخلايا وتسبب السرطان. وجود فيتامين A، وكذلك شيبول وحمض البيتولينيك، يثري خصائص مكافحة للسرطان.
– يحسن الرؤية
تحتوي البرسيمون على فيتامين A بكميات كبيرة. ومن الحقائق الثابتة أن فيتامين A لديه القدرة على تحسين الرؤية.
– يساعد في تحسين إنتاج خلايا الدم الحمراء
النحاس، الموجود في هذه الفاكهة، يساعد في امتصاص الحديد السليم. هذا، بدوره، يساعد في إنتاج خلايا الدم الحمراء.
– التخلص من الفواق
يستخدم على نطاق واسع البرسيمون الياباني من قبل الأطباء الصينيين في علاج الفواق.
– يبقي الكبد صحي
البرسيمون غني بمضادات الأكسدة، التي تخطف الجذور الحرة المشتقة من الأكسجين الحرة في جسمنا. كما أنه يقلل من تأثير المواد السامة ويمنع تلف الخلايا. وهذا يؤدي في نهاية المطاف إلى الجسم ديتوكسيفيد وكبد صحي.
– يقلل من الاحتفاظ بالمياه
كونه مدر طبيعي للبول. البرسيمون يمكن ان يوقف احتباس الماء وكذلك زيادة كمية البول المتدفقة من خلال الكلى. عالية في البوتاسيوم، فإنه يضمن عدم فقدان أي معدن أثناء التبول.
– يقدم الكثير من الطاقة
يعطي عصير هذه الفاكهة الكثير من الطاقة بسبب ارتفاع نسبة البوتاسيوم والسكر. استهلاك كوب من عصير البرسيمون يمكن أن يعطينا الطاقة الفورية لأداء أي نشاط. وهو خيار جيد لتخفيف الإرهاق والإجهاد.
– يمنع الأمراض
البرسيمون هو مصدر مدهش من المواد الكيميائية النباتية بما في ذلك مضادات الأكسدة بوليفينوليك. هذه تسهم في الملكية المضادة للالتهابات من الفاكهة، والتي تساعد في نهاية المطاف في منع هجمات الأمراض المعدية